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教師名錄

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鄧伶俐

陳根洪 2019-08-26 10:24:24 來源:生科院 點擊量:
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姓 名:鄧伶俐(土家族);

辦公電話: 0718-****9741;

電子郵件: lingli0312@gmail.com

通訊地址: 湖北省恩施市學院路39號英亚体育生物科學與技術學院;

任職情況:博士,英亚体育,生物科學與技術學院,講師;

研究領域:天然高分子靜電紡絲及微納米載運體系構建;

一、學習和工作簡歷:

學習經歷:

2010/08 - 2014/06,浙江大學,食品科學與工程專業,獲工學學士學位;

2014/09 - 2019/06,浙江大學,食品科學專業,獲工學博士學位。

工作經歷:

2019/07 –至今,英亚体育,生物科學與技術學院,講師。

二、參與科研項目情況:

國家自然科學基金:基于靜電紡絲的明膠-玉米醇溶蛋白復合納米纖維載運疏水性功能分子的控釋機理,參與。

三、代表性論文

1. Deng L, Que F, Wei H, et al. Solubilization of Tea Seed Oil in a Food-Grade Water-Dilutable Microemulsion[J]. PloS One, 2015, 10(5). DOI:10.1371/journal.pone.0127291

2. Deng L, Taxipalati M, Sun P, et al. Phase behavior, microstructural transition, antimicrobial and antioxidant activities of a water-dilutable thymol microemulsion[J]. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2015, 136: 859-866.

3. Deng L, Wang Z, Yang S, et al. Improvement of Functional Properties of Wheat Gluten Using Acid Protease from Aspergillus usamii[J]. PloS one, 2016, 11(7): e0160101.

4. Deng, L.-L., Taxipalati, M., Que, F. & Zhang, H. Physical characterization and antioxidant activity of thymol solubilized Tween 80 micelles. Scientific Reports, 2016, 38160, doi:10.1038/srep38160.

5. Deng, L., Kang, X., Liu, Y., Feng, F., Zhang, H. Effects of surfactants on the formation of gelatin nanofibres for controlled release of curcumin. Food Chemistry, 2017, 231: 70-77.

6. Deng, L., Zhang, X., Li, Y., Que, F., Kang, X., Liu, Y., ... & Zhang, H. Characterization of gelatin/zein nanofibers by hybrid electrospinning. Food Hydrocolloids, 2018, 75: 72-80.

7. Deng, L., Kang, X., Liu, Y., Feng, F., & Zhang, H. Characterization of gelatin/zein films fabricated by electrospinning vs solvent casting. Food Hydrocolloids, 2018, 74: 324-332.

8. Deng, L., Li, Y., Feng, F., & Zhang, H. Study on wettability, mechanical property and biocompatibility of electrospun gelatin/zein nanofibers cross-linked by glucose. Food Hydrocolloids, 2019, 87, 1-10.

9. Deng, L., Taxipalati, M., Zhang, A., Que, F., Wei, H., Feng, F., & Zhang, H.. Electrospun chitosan/polyethylene oxide/lauric arginate nanofibrous film with enhanced antimicrobial activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2018, 66 (24), 62196226.

10. Lingli Deng, Yang Li, Fengqin Feng, Hui Zhang. Encapsulation of allopurinol by glucose cross-linked gelatin/zein nanofibers: characterization and release behavior. Food Hydrocolloids, 2019, , 94, 574-584.

11. 鄧伶俐, 余立意, 張輝. 納米乳液與微乳液的研究進展[J]. 中國食品學報, 2013 (8): 173-180. (EI)

12. 鄧伶俐, 劉雨雨, 康雪帆, 鄭昊學,馮鳳琴,張輝. 蔗糖酯對大豆分離蛋白乳化性的影響及作用機理[J]. 中國食品學報, 2016, 16(12): 43-49. (EI)

13. 鄧伶俐,闕斐,韋何雯,董曉尉,郭躍平,馮鳳琴,張輝.乳液物理結構對食品體系氧化穩定性的影響[J].中國食品學報,2017,17(10):176-183. (EI)

14. 鄧伶俐,康雪帆,闕斐,張輝.百里香酚微乳液抑制白念珠菌的構效關系[J].中國食品學報,2018,(08):86-92. (EI)

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